De mentale gezondheid van jongeren staat onder druk. Veel jongeren ervaren prestatiedruk, stress en overprikkeling, terwijl ze minder tijd doorbrengen in de natuur. Green Escape is een initiatief van Collectief Natuurinclusief, domein Gezondheid en Nature For Health, dat jongeren (16–30 jaar) op een …

Er is nog weinig bekend over hoe gezinnen met jonge kinderen beslissingen nemen over de avondmaaltijd, en hoe wordt bepaald hoeveel en welk type eiwit wordt geconsumeerd. Zijn kinderen zich bijvoorbeeld bewust van vegetarische opties, vragen ze hier actief om – of juist niet – of zijn ze doorgaans minder …

Het onderzoek verkent hoe veehouders de steeds veranderende stikstof-/ammoniakbeleid emotioneel beleven en welke steun zij daarbij nodig hebben. Via diepte-interviews met tien veehouders en twee begeleidende specialisten blijkt dat ondernemers sterke gevoelens van onzekerheid, identiteitsverlies, frustratie …

This study investigates consumer attitudes and responses to food additives in the Netherlands and Canada, focusing on familiarity, perceived health impact, preferences for natural versus synthetic additives, and labelling expectations. The aim is to provide practical insights for policymakers, food producers, …

De evolutie en ontwikkeling van menselijke intelligentie is een centraal thema binnen de cognitieve gedragsecologie. Een van de fundamentele cognitieve functies binnen dit proces is ruimtelijke cognitie, wat essentieel is voor navigatie en oriëntatie in de omgeving. Dit vermogen stelt individuen in staat …

This report, commissioned by Aeres University of Applied Sciences Almere, outlines how local food initiatives and other community support systems can help to enhance access to healthy food for socio-economically vulnerable groups in Almere. Through literature research, interviews with stakeholders, and …

Dit rapport legt uit hoe lokale voedselinitiatieven en andere buurtprojecten kunnen helpen om gezond eten beter bereikbaar te maken voor mensen met een laag inkomen in Almere. Geld is niet de enige reden waarom dit moeilijk is; ook afstand, kennis en sociale factoren spelen een rol. Oplossingen zijn …

Food from home can increase feelings of belonging and act as a source of comfortfor people who move to another country and their children. Nevertheless, people whomove elsewhere often start taking over dietary elements of the host culture, a dynamicprocess referred to as food acculturation. This paper …

Dit kookboekje maakt deel uit van Pauline van Woensel's meesterproef voor de master Gezond Gedrag en Leefomgeving. Het bevat recepten met bonen, erwten en linzen, speciaal samengesteld voor mbo-studenten.

In dit rapport staat één van onderzoekslijnen van het lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken centraal: de eiwittransitie, met de boon in de hoofdrol. Want hoewel bonen voedzaam, duurzaam en veelzijdig zijn, spelen ze slechts een bescheiden rol in het Nederlandse eetpatroon. In eerste instantie als …