Samenvatting

Er is nog weinig bekend over hoe gezinnen met jonge kinderen beslissingen nemen over de avondmaaltijd, en hoe wordt bepaald hoeveel en welk type eiwit wordt geconsumeerd. Zijn kinderen zich bijvoorbeeld bewust van vegetarische opties, vragen ze hier actief om – of juist niet – of zijn ze doorgaans minder betrokken bij de avondmaaltijd? En wie neemt binnen het gezin de uiteindelijke beslissing over wat er wordt gegeten? Is dat degene die de boodschappen doet, degene die kookt, of is het een gezamenlijk besluit van het gezin als geheel? Om hier meer inzicht in te geven, richt dit onderzoek zich op de manier waarop gezinnen samen de avondmaaltijd vormgeven.