Deze brochure richt zich op praktijkervaringen met het lokaal maken en toepassen ban bokashi. Dit deelonderzoek richt zich op de kwaliteit van bokashi en de wijze waarop deze gewaarborgd kan worden. Hiertoe is een literatuurstudie uitgevoerd, zijn gesprekken met experts gevoerd en zijn interviews gehouden …

In deze tijden van een groeiende wereldpopulatie is een grotere, betrouwbare voedselproductie steeds belangrijker. Hydroponische teelt, waarbij gewassen geteeld worden op water, helpt hierbij door optimaal gebruik te maken van beschikbare oppervlaktes. Echter, er is nog weinig bekend over de precieze …

Providing equitable food security for a growing population while minimizing environmental impacts and enhancing resilience to climate shocks is an ongoing challenge. Here, we quantify the resource intensity, environmental impacts and nutritional output of a small (0.075 ha) low-input subsistence Mediterranean …

Within the Netherlands, historic estates form an important part of the Dutch landscape with many sites dating back to the seventeenth and eighteenth century. In recent years, there has been increased attention and interest to stimulate the development and revival of historic estate kitchen gardens in …

De EU en Nederland streven naar significante reducties in broeikasgas- en stikstofemissies tegen 2030. De Nederlandse melkveehouderij draagt met respectievelijk 36% en 48% bij aan de broeikasgasuitstoot en de ammoniakemissies van de landbouw. Het aanzuren van mest met zwavelzuur, zoals in Denemarken, …

Bokashi is gefermenteerd organisch materiaal dat ingezet kan worden als bodemverbeteraar in de landbouw. Bokashi kan lokaal bij de boer of in de gemeente gemaakt worden en kan daardoor een goede bijdrage aan een meer circulaire economie geven. Mede daarom vindt bokashi steeds meer zijn intrede in Nederland. …

Om de groeiende wereldbevolking van voedsel te voorzien en tegelijkertijd de landbouw te verduurzamen is een voedseltransitie nodig. Martina Sura levert daar een bijdrage aan. Op 5 oktober hield ze in Leeuwarden haar inaugurele rede als lector Eiwittransitie. Het lectoraat richt zich onder meer op de …

Bokashi is gefermenteerd organisch materiaal dat ingezet kan worden als bodemverbeteraar in de landbouw. Bokashi kan lokaal bij de boer of in de gemeente gemaakt worden en kan daardoor een goede bijdrage aan een meer circulaire economie geven. Mede daarom vindt bokashi steeds meer zijn intrede in Nederland. …

Poster en begeleidende audio uit de guided tour van het Open Atelier van CoE Groen op 7 december 2023 over het project Circulaire meststoffen in plantaardige teelten. Het doel van het project is om te laten zien dat circulaire meststoffen een belangrijke rol kunnen spelen In de verduurzaming van de Nederlandse …

Poster en begeleidende audio uit de guided tour van het Open Atelier van CoE Groen op 7 december 2023 over het project Voorkomen voedselverspilling in de keten. Inzicht krijgen in de omvang en oorzaken van voedselverspilling op ketenniveau, met als doel deze verspilling te verminderen. Dit is waar het …