Aanleiding Sarcopenie is het verlies van spiermassa en spierkracht dat veel voorkomt bij ouderen. Genoeg eiwitten in de voeding en voldoende lichaamsbeweging kan het proces vertragen. Het is echter nog onbekend wat de associatie is tussen alcoholconsumptie en spiermassa bij kwetsbare ouderen. Indien …

Achtergrond en doel De klimaatverandering is een maatschappelijk probleem. Dit is voor een groot deel toe te wijden aan de vee-industrie. Minder vlees consumeren kan bijdragen aan een oplossing. Het doel van dit onderzoek is de ontwikkeling van een vegetarisch menu voor assortimentsuitsbreiding van …

Achtergrond en doel: Een gezonde werkomgeving kan van grote invloed zijn op een gezonde leefstijl van de mensen. Door Feel Good in te zetten probeert Appèl catering vitaliteit te bevorderen onder hun gasten. Feel Good, de praktische invulling van het voedingsbeleid van Appél catering, is vertaald uit …

Aanleiding Naarmate de leeftijd vordert krijgen ouderen te maken met afname van spiermassa en toename van vetmassa. Eiwitten spelen een belangrijke rol in de spieren, daarom wordt ouderen aangeraden om meer eiwitten te consumeren. Dierlijke eiwitten bevatten alle negen essentiële aminozuren en hebben …

Auditions form the gold standard for hiring practices in symphonic orchestras around the world. Nevertheless, research examining how auditions are evaluated by panel members remains sparse. The purpose of this brief research note is to present findings from a pilot project examining the feedback content …