In juni 2021 constateerde de Europese Rekenkamer dat pogingen om het landbouwbeleid te vergroenen tot nu toe zijn mislukt. Niek de Boer en Rik Eweg van Hogeschool Van Hall Larenstein geven een aanzet voor hoe dat wel kan.

Nederland moet in 2030 voedsel duurzaam produceren door middel van de kringlooplandbouw. Korte ketens kunnen helpen de ambities voor kringlooplandbouw te realiseren, het brengt boeren en burgers dichter bij elkaar. De crisis als gevolg van de coronapandemie heeft de beweging naar korte voedselketens …

Het welzijn van paarden komt steeds meer in opspraak, er moet dan ook echt meer aandacht worden besteed aan het verbeteren van het welzijn van paarden. Volgens Johan Lokhorst van de Sectorraad Paarden zijn we het als paardenhouders aan onze stand en onze dieren verplicht om te zorgen voor een optimaal …

The Kilimanjaro region is found in the Northern parts of Tanzania mainland and is among of the regions in Tanzania which grows vanilla. The region has favorable climatic conditions, potential area for cultivation and is among the regions that have many water sources for irrigation and many irrigation …

Dairy cooperatives have been around in the Netherlands for more than 130 years (Bijman, 2018). A growing European economy and growing demand for dairy products offered opportunities for further growth (Bijman, 2018). As the technological development in dairy processing evolved, cooperatives continued …

The sustainable provision of enough nutritious food for a growing world population is pushing the food system towards finding new approaches to agriculture (Ockenden, et al., 2017). While the demand of animal products is rising (Armanda, Guinée, & Tukker, 2019), the negative effect on the climate, soil, …

Zoetwater is van cruciaal belang voor de leefbaarheid en de economie in Zeeland. Het wordt gebruikt voor drinkwater en proceswater voor de industrie, daarnaast is het een essentieel productiemiddel voor de landbouw en glastuinbouw. De zoetwatervoorziening in Zeeland staat onder druk. Na de droge zomers …

The generation of food loss and waste is a topic that gained increasing attention over the past years. The most prominent estimate is that a third, or 1.3 billion tons, of the human food produced is wasted every year. The massive overproduction of food products on the one side and the malnutrition of …

Blockchain technology has been rising in popularity since its introduction in 2008. Especially in the food industry and in food supply chains, blockchain could provide a guaranteed safe and reliable traceability system with as few errors as possible. This paper is written for everyone interested in blockchain …

Steeds vaker vragen consumenten, overheden en bedrijven uit de foodindustrie zich af hoe we op een duurzame manier eten kunnen blijven produceren zonder de wereld nog meer te belasten. Jongeren spreken zich frequenter uit en vinden dat zij een voorbeeld moeten nemen in het doen van duurzame voedselkeuzes …