Samenvatting Introductie: Ondanks behandeling hebben patiënten met diabetes mellitus type 2 (DM2) nog steeds een verhoogd risico om micro- en macrovasculaire complicaties te ontwikkelen. Epidemiologische studies hebben associaties laten zien tussen de inname van monomere en oligomere flavanolen (MOF) …

Inleiding: Binnen de gemeente Krimpenerwaard heeft 52,8% van de bewoners overgewicht. Onder kinderen is dit percentage lager, maar er is geen structurele daling in de curve. De oorzaak van overgewicht onder kinderen van 7 tot 9 jaar is o.a. een ongezond voedingspatroon. Dit ongezonde voedingspatroon …

Welke verschillende rollen speelt de burger in de transitie naar een duurzamer en gezonder voedselsysteem? Dat is de centrale vraag van deze publicatie, voortkomend uit het onderzoek van de promovendi van het lectoraat Voedsel en Gezond Leven aan Aeres Hogeschool Almere, in samenwerking met masterstudenten …

Achtergrond Overgewicht en obesitas zijn een toenemend probleem in Nederland. Dit gaat vaak gepaard met comorbiditeit en kan negatieve fysieke en mentale gevolgen met zich meebrengen. Uit de praktijk blijkt dat voor langdurig gewichtsverlies, zelfregulatie en motivatie nodig zijn. Skinnyminds focust …

nleiding Dit onderzoek is uitgevoerd in opdracht van MarleenKookt. Het bedrijf bezorgt avondmaaltijden aan huis. Zij beweren dat ze gezonde maaltijden leveren, maar dit is niet bewezen. In de scriptie is dit onderzocht. De hoofdvraag luidt als volgt: ‘Hoe kunnen de warme avondmaaltijden van Marleenkookt …

Na de wereldoorlogen heeft de landbouw een boost gemaakt. Zowel de opbrengsten als het gebruik van synthetische middelen zijn hard gestegen. Een groep van de bevolking heeft deze ontwikkeling niet gevolgd en verkiest voedsel wat geproduceerd is zonder het gebruik van chemische middelen vanwege het gevoel …

Binnen de Twentse Zorgcentra locatie LosserHof is naar voren gekomen dat cliënten met een ernstige meervoudige beperking te weinig bewegen, ondanks dat er bewegingsmogelijkheden zijn op het terrein. Het was van belang om de oorzaken te achterhalen waarom deze cliënten weinig gebruik maken van de bewegingsmogelijkheden. …

In deze pilot wordt in samenwerking met cateraar VITAM en database leverancier PS in foodservice onderzocht waar koks tegen aanlopen bij het ontwikkelen van een gezond aanbod en welke tools daarvoor relevant zijn. Het doel van deze pilot is om binnen 20 weken een beperkt aantal bestaande tools voor koks …

Gezondheid is voor iedereen anders, en iedereen voelt zich gezond op een andere manier. Binnen deze scriptie wordt gezondheid aangeduid door middel van de negen gezondheidsdimensies. De negen gezondheidsdimensies zijn aspecten die allemaal met elkaar in verbinding staan. Wanneer er een goede balans is …

De afdeling Natuur- en Milieu van de gemeente Utrecht heeft Stichting Utrecht Natuurlijk opgezet en heeft als doel om de Utrechter groener, duurzamer en gezonder te maken. Dit doen zij door op verschillende manieren de Utrechter in contact te brengen met natuur. Locatie Stadsboerderij Gagelsteede, gelegen …