Studenten gaan nadenken hoe ze in hun eigen (voedsel) schoolomgeving mbo-studenten kunnen verleiden gezonder en duurzamer te eten door vaker te kiezen voor boonproducten. Zij ontwikkelen gedurende de hackathon hiervoor een interventie.

Studenten zullen tijdens deze dag kennismaken met plantaardig eten. Wat is het precies? Waarom zou je hiervoor kunnen kiezen? Wat zou je in je eigen dieet kunnen vervangen voor plantaardig? Studenten krijgen een (gast)les over plantaardig voedsel. De werkvormen ‘stiltewanddialoog’ en ‘photo voice’ worden …

Studenten gaan in 2 tot 3 dagen inspiratie opdoen, ideeën bedenken en oplossingenuitwerken hoe jongeren makkelijker de keuze maken voor meer plantaardig. Ze starten met een vooronderzoek om inzicht te krijgen in huidige eetgewoonten en houding ten opzichte van vegetarisch eten. Ook krijgen ze een (gast)les …

De studenten van nu zijn de ouders van morgen, en zij zullen hun kinderen opvoeden in een wereld met grote uitdagingen op het gebied van klimaat, gezondheid en voedselzekerheid. Ons huidige voedselsysteem speelt hierin een cruciale rol. Om in 2050 iedereen van voedsel te kunnen voorzien, is een verschuiving …

De opdracht is simpel, maar krachtig: ontwerp een plantaardig gerecht dat lekker én makkelijk te bereiden is – en neem je ouders mee in het proces. Want als je anderen wilt overtuigen, moet je ze laten proeven én begrijpen hoe eenvoudig en smaakvol plantaardig koken kan zijn.De challenge is opgezet voor …

In de Green Kitchen Challenge werken studenten in groepen aan het ontwikkelen van een duurzaam, creatief en doelgroepgericht gerecht. Het gerecht sluit aan bij de principes van Dutch Cuisine, met minimaal 80% plantaardige en 20% dierlijke ingrediënten. Studenten onderbouwen hun concept met recepturen, …

Studenten moeten plantaardige snackproducten bedenken met max 20% dierlijke ingrediënten. Aan het einde van de Eat Green Challenge hebben de studenten in groepsverband een verantwoorde, zelfbedachte snack of tussendoortje ontwikkeld dat aansluit bij de leefwereld van mbo-studenten en voldoet aan de principes …

Studenten gaan nadenken hoe ze jongeren van 15-20 jaar kunnen verleiden gezonder en duurzamer te gaan eten. Zij ontwikkelen gedurende de hackathon hiervoor een interventie die ze pitchen. De interventie-ideeën kunnen breed uiteenlopen. Studenten worden op weg geholpen met de volgende oplossingsrichtingen: …

De Food Boost Challenge is een innovatieproject waarin studenten samenwerken om gezonde voedselkeuzes onder jongeren te stimuleren. In teams onderzoeken zij waarom jongeren vaak ongezond eten en ontwikkelen ze creatieve oplossingen om groente en fruit aantrekkelijker te maken. Daarbij gebruiken ze de …

This study investigates consumer attitudes and responses to food additives in the Netherlands and Canada, focusing on familiarity, perceived health impact, preferences for natural versus synthetic additives, and labelling expectations. The aim is to provide practical insights for policymakers, food producers, …