Samenvatting

De marges binnen de melkveehouderij slinken de laatste jaren naar minimale niveaus als gevolg dat de kostprijs stijgt en de opbrengstprijs gelijk blijft. Daarom kijken ondernemers continue naar betere verdienmodellen op het bedrijf. Dit kan in de vorm van schaalvergroting maar ook in de vorm van verbreding. Daarnaast hebben melkveebedrijven te maken met grondgebondenheid met als gevolg een voeroverschot binnen het bedrijf. De kostbare grond zou beter gebruikt moeten worden, denk aan hoogrenderende landbouwgewassen die passen in het bouwplan van een melkveehouder die voornamelijk gras teelt. Om hiervan de meerwaarde te kunnen bepalen is er onderzoek nodig naar de mogelijkheden hiervan binnen het melkveebedrijf. Het doel van dit afstudeerwerkstuk is het creëren van inzicht in de financiële toegevoegde waarde van een extra gewas zoals pootgoedaardappelen op de ‘overtollige’ landbouwgrond van een veenkoloniale melkveehouder. Hiermee kan de ondernemer zijn totale marge op het bedrijf vergroten alsmede risico’s verspreiden. De teelt van de pootgoedaardappel zal centraal staan in dit literatuuronderzoek. Om het doel te bereiken is de volgende hoofdvraag bedacht: ‘Is het voor de melkveehouder financieel interessant om pootgoedaardappelen te telen in de roulatie met gras en op welke manier?’