Samenvatting

Nederland moet in 2030 voedsel duurzaam produceren door middel van de kringlooplandbouw. Korte ketens kunnen helpen de ambities voor kringlooplandbouw te realiseren, het brengt boeren en burgers dichter bij elkaar. De crisis als gevolg van de coronapandemie heeft de beweging naar korte voedselketens versneld. Om agrarische ondernemers die willen gaan starten met verkoop in de korte voedselketen goede handvatten te geven is onderzocht hoe zij zich kunnen positioneren in de markt.