De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk

Terug naar zoekresultatenDeel deze publicatie

Microbrouwer Jaapje 439

biologische speciaalmelk, rechtstreeks uit de uier

Microbrouwer Jaapje 439

biologische speciaalmelk, rechtstreeks uit de uier

Samenvatting

Wie denkt dat melk naar melk smaakt, vergist zich. Melk smaakt naar de koe. En die smaken allemaal anders. Dankzij nieuwe apparatuur leveren vooruitstrevende melkveehouders die rijkdom aan smaken sindskort direct aan de supermarkt. 'Het enige wat nog intiemer is, is de koe zelf melken.'

Trefwoorden
OrganisatieVan Hall Larenstein
LectoraatZuivelprocestechnologie
Gepubliceerd inVrij Nederland WPG, Alkmaar, Uitgave: 6 juli 2019
Jaar2019
TypeArtikel
TaalNederlands

Op de HBO Kennisbank vind je publicaties van 26 hogescholen

De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk