About one third of all food produced for human consumption is lost or wasted, leadingto societal, economic and environmental challenges. This study identifies the most impor-tant food wastage (FW) leverage points and their interrelations with specific food chains.Semi-structured interviews were conducted …

Background and objectives The transition to a plant-based diet is globally recognized as critical for combatingclimate change and improving public health (Willett, 2019). Secondary vocationaleducation students are a key demographic due to their adaptable eating habits (Story,2002). However, limited knowledge, …

De Resistance to Meat Reduction Scale (RMRS) is een vragenlijst die ontwikkeld is om verschillende vormen van psychologische weerstand tegen vleesvermindering te meten. Kennis over deze weerstand biedt aanknopingspunten voor effectieve interventies om vleesreductie te stimuleren. De RMRS onderscheidt …

De Resistance to Meat Reduction Scale (RMRS) is een vragenlijst die ontwikkeld is om verschillende vormen van psychologische weerstand tegen vleesvermindering te meten. Kennis over deze weerstand biedt aanknopingspunten voor effectieve interventies om vleesreductie te stimuleren.De RMRS onderscheidt …

In dit artikel wordt samengevat wat het onderzoek bij 153 mbo-studenten uit 4 Nederlandse regio's heeft opgeleverd t.a.v. wat zij denken, voelen en doen op het gebied van plantaardig voedsel.

Deze onderwijsopdracht is geschikt voor mbo- en hbo-studenten, en voor lessen voedsel / social media / media / communicatie / taal / visuele vormgeving / film / marketing. De opdracht is aan te passen aan de leerdoelen en de tijdsduur van de les.

Deze infographic is gebaseerd op 153 interviews met studenten van 7 mbo-scholen door heel Nederland (verschillende opleidingen deden mee met wel en geen focus op voeding zoals bv kok, luchtvaarttechniek, dierenverzorging). Studenten en docent-onderzoekers van 6 hbo-scholen hebben de interviews uitgevoerd …

De Resistance to Meat Reduction Scale (RMRS) is een vragenlijst die ontwikkeld is om verschillende vormen van psychologische weerstand tegen vleesvermindering te meten. Kennis over deze weerstand biedt aanknopingspunten voor effectieve interventies om vleesreductie te stimuleren.De RMRS onderscheidt …

Crime scene investigations are highly complex environments that require the CSI to engage in complex decision-making. CSIs must rely on personal experience, context information, and scientific knowledge about the fundamental principles of forensic science to both find and correctly interpret ambiguous …