Studenten gaan nadenken hoe ze jongeren van 15-20 jaar kunnen verleiden gezonder en duurzamer te gaan eten. Zij ontwikkelen gedurende de hackathon hiervoor een interventie die ze pitchen. De interventie-ideeën kunnen breed uiteenlopen. Studenten worden op weg geholpen met de volgende oplossingsrichtingen: …

De Food Boost Challenge is een innovatieproject waarin studenten samenwerken om gezonde voedselkeuzes onder jongeren te stimuleren. In teams onderzoeken zij waarom jongeren vaak ongezond eten en ontwikkelen ze creatieve oplossingen om groente en fruit aantrekkelijker te maken. Daarbij gebruiken ze de …

Alle Verfahren der automatischen Erzeugung von Texten, Bildern, Tönen sind gepimpte Kaleidoskope. Die mit ihnen generierten Texte, Bilder und Töne mögen eine gewisse Zeit lang interessant sein, vielleicht amüsieren, sogar fesseln, doch stellt sich ab einem gewissen Punkt Ennui ein. Der Fortschritt rechnerisch …

Inspiration paper voor de komende tien jaar van het expertisecluster food, één van de vier expertiseclusters van het Centre of Expertise Groen (CoE Groen), de onderzoekscoalitie van de vier groene hogescholen Aeres Hogeschool, HAS green academy, Hogeschool Inholland en Hogeschool Van Hall Larenstein. …

Inspiration paper voor de komende tien jaar van het expertisecluster food, één van de vier expertiseclusters van het Centre of Expertise Groen (CoE Groen), de onderzoekscoalitie van de vier groene hogescholen Aeres Hogeschool, HAS green academy, Hogeschool Inholland en Hogeschool Van Hall Larenstein. …

Inspiration paper voor de komende tien jaar van het expertisecluster food, één van de vier expertiseclusters van het Centre of Expertise Groen (CoE Groen), de onderzoekscoalitie van de vier groene hogescholen Aeres Hogeschool, HAS green academy, Hogeschool Inholland en Hogeschool Van Hall Larenstein. …

Intensive agriculture relies heavily on synthetic fertilizers, causing resource depletion and environmental issues such as nutrient leaching. Biogas liquid digestate offers a nutrient-rich byproduct from anaerobic digestors as a circular alternative source for plant nutrients in closed-loop. Within …

Het verwaarden van reststromen van de veldboon biedt kansen voor het versnellen van de transitie naar meer plantaardige eiwitten. Echter, er ontbreekt kennis over de samenstelling van deze reststromen en over welke extractie- en analysetechnieken geschikt zijn voor het winnen van die componenten. In …

Het winnen van polyfenolen uit reststromen biedt kansen voor betere verwaarding van eiwitgewassen zoals de veldboon. Extractietechnieken moeten echter geoptimaliseerd worden. Onderzoeksvragen waren daarom: Welke (innovatieve) methoden zijn geschikt voor extraheren van polyfenolen uit veldboonreststromen, …

Intensive agriculture relies heavily on synthetic fertilizers, causing resource depletion and environmental issues such as nutrient leaching. Biogas liquid digestate offers a nutrient-rich byproduct from anaerobic digestors as a circular alternative source for plant nutrients in closed-loop. Within …