De motieven en belemmeringen van de consument om paardenvlees te eten
De motieven en belemmeringen van de consument om paardenvlees te eten
Samenvatting
Na de paardenvleesschandalen in 2013 was het vertrouwen van de consument beschadigd. Als gevolg hiervan ontstond er een vermindering van verkoop van bewerkte vleesproducten van alle soorten vlees. Onderzoek naar de motieven en belemmeringen van de consument in Nederland om paardenvlees te eten wanneer men weet dat paardenvlees duurzaam en gezond is.
| Organisatie | Aeres Hogeschool |
| Afdeling | Bedrijfskunde en Agribusiness |
| Partner | Aeres Hogeschool Dronten |
| Datum | 2019-06-10 |
| Type | Bachelor |
| Taal | Nederlands |
