De Nederlandse beroepsbevolking telt ongeveer 9,8 miljoen mensen. Deze groep vormt het belang rijkste kapitaal van onze economie, maar de arbeidsmarkt staat onder druk. Het ziekteverzuim is hoog (5,2 procent in 2024) en het aantal leefstijlgerelateerde aandoeningen neemt toe. Ongezonde voeding speelt …

Er is nog weinig bekend over hoe gezinnen met jonge kinderen beslissingen nemen over de avondmaaltijd, en hoe wordt bepaald hoeveel en welk type eiwit wordt geconsumeerd. Zijn kinderen zich bijvoorbeeld bewust van vegetarische opties, vragen ze hier actief om – of juist niet – of zijn ze doorgaans minder …

Inleiding Dit onderzoek richt zich op de componenten die onderwijsprofessionals van Tyltylcentrum De Witte Vogel nodig hebben bij het voorbereiden en controleren van maaltijden en/of het drinken volgens de IDDSI-levels, voor kinderen binnen de kinderrevalidatie met dysfagie. Binnen de organisatie heerst …

De plantaardige foodstapjes zijn door HBO studenten ontwikkeld. Het zijn receptkaarten om van een maaltijd met dierlijke producten een meer plantaardig gerecht te maken. Aan de achterkant is duidelijk welke ingrediënten gebruikt worden alsook de prijs die het gerecht heeft, peildatum april 2025. Dit …

Volgens cijfers van het Voedingscentrum gaat er in de gehele voedselketen jaarlijks ongeveer 2 miljard kilogram voedsel verloren in Nederland. Huishoudens dragen daarvan naar schatting 23 tot 32% bij. Ondanks vele inspanningen en initiatieven om voedselverspilling in Nederland terug te dringen, blijft …

‘Wat kunnen burgerschap en kunsteducatie voor elkaar betekenen?’ ‘Welke voorbeelden kennen we?’ ‘Welke kansen kunnen we grijpen?’ ‘Welke wrijvingen zien we?’ ‘Waar droom je van?’ Deze vragen stonden centraal op de Hanze Kunsteducatie werkveldbijeenkomst over kunsteducatie & burgerschap van 12 april 2023. …

Inleiding De kinderopvang heeft invloed op het ontwikkelen van een gezond eetpatroon bij kinderen. Het landelijke programma Gezonde Kinderopvang biedt handvatten om als kinderopvangorganisatie structureel te werken aan een gezonde leefstijl van kinderen en deskundigheid van medewerkers. Dit onderzoek …

Seksueel grensoverschrijdend gedrag komt in alle lagen van de samenleving en in groten getale voor. In 2022 werd dertien procent van de bevolking van zestien jaar en ouder slachtoffer van een of meer vormen van seksueel grensoverschrijdend gedrag. De impact hiervan op slachtoffers, maar ook maatschappelijk, …

Wij hebben onderzoek gedaan binnen wijkrestaurant Zuidend. Het restaurant bevindt zich op het Lentis terrein in Zuidlaren. De bewoners op het terrein kunnen hier in de middag of in de avond een warme maaltijd nuttigen. Daarnaast biedt het restaurant werkervaringsplekken aan voor de bewoners van het Lentis …

Inleiding: De honk- en softballers bij Topsport Amsterdam krijgen een avondmaaltijd die rijk is aan voedingsstoffen. Echter is er door de diëtist gesignaleerd dat de kwaliteit van het voedingspatroon van de sporters overdag niet optimaal. Om de sportprestaties te verbeteren is het raadzaam om het voedingspatroon …